Recette de mon riz aux légumes

Je vous délivre aujourd’hui une de mes recettes favorites qui est simple et rapide 🙂

C’est parti …

Concernant les doses, je fais un peu à l’œil en fonction du nombre de personnes qui dégusteront le plat.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– Huile d’olive

– riz (j’ai pris du riz complet bio pour cette recette)

– des légumes que vous aimez : poivrons rouges, jaunes et verts, courgettes, tomates etc.

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– oignons (pour ma part, j’en met en grosse quantité pour accentuer le goût et surtout parce que j’adore ça)

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– champignons
– moutarde
– sel, poivre
– épices que vous souhaitez

Commencez par faire tremper puis laver l’intégralité des légumes, découpez les oignons en petits ou gros morceaux et faites les revenir avec un peu d’huile d’olive. Rincez ensuite les légumes puis découpez-les sous la forme que vous souhaitez (pour ma part, je les coupe un peu n’importe comment, après tout, ils finiront au même endroit…). Intégrez-les dans votre wok où se trouvent les oignons, couvrez le wok et laissez cuire à feu doux tout en surveillant.

Faites cuire le riz dans une casserole à part.

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Lorsque les légumes sont cuits, assaisonnez-les avec les épices que vous aimez, salez légèrement, poivrez.
Mélanger le riz cuit et les légumes et c’est prêt 🙂

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Bonne dégustation, Flore.

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